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饺子
俗话说“民以食为天”。每个地方都有自己的特色小吃。我家乡的小吃就是饺子。其实作饺子说难也不难，要说简单它也不简单。
首先，先去菜市场买来新鲜的肉和素菜，把它们切碎，配上料，搅拌均匀。然后将早已准备好的面粉放进一个盆里，再加上适量的水，就可以和面了，面和好后，用手把面团搓成长条，再切成一小块一小块的，接着把和好的面团放到砧板上，拿起擀面杖，将面团擀成圆形的饺皮，但是你一定要注意，饺皮不能太薄了，否则饺子皮里的肉馅会不听话，从饺子皮的缝隙中钻出来；饺子皮也不能太厚，要不然饺子放到水煮就不会那么容易熟。所以，饺皮一定要薄厚适中，恰到好处。
饺子做好了，就要把它放到沸腾的开水里煮了。煮饺子一定要有耐心，‘俗话说的好心急吃不了热豆腐’，煮饺子就是这个道理。过了2、3分钟，饺子就在水里自由自在地东躲西藏了。又过了一会，饺子如一尾尾小银鱼一般，在水中活蹦乱、嬉戏着。蓝色的火苗舔着锅底，锅里热气腾腾的，锅里面的饺子也一直在沸腾。过不了多久，我见时间差不多了，便连忙把碗拿过来，把饺子装在碗里，见到热腾腾的饺子，我的口水便情不自禁的流出来了。啊!饺子可真香啊，一定很好吃吧！我赶忙用筷子夹起了一个饺子，吹了吹，就送到嘴里。哇!口感棒极了!一股淡淡的的汁水从我的嘴里流了出来。真是只羡慕饺子不羡仙啊!我细细地品尝着那个味道，就连天上的神仙也难道几回闻呀！我轻轻的咬了一口，顿时，我的心里产生了一种无法形容、说不出的感觉，似乎这世上没有比这个还要好吃的东西了。
俗话说“民以食为天”，然而要我却说‘我以饺子为天!’家乡的饺子可真好吃啊!
我爱你，家乡的饺子!
【老师点评】:语言平淡，表达不准确
包饺子 (字数:500)
今天，我要在邓老师家包饺子，我很开心，在家里，我洗菜、洗衣、包包子……我样样都会，作为包包子包的好的常胜将军，包饺子简直易如反掌。“切，包饺子就是把饺子馅放在饺子皮里，然后包起来，这么简单，谁不会做呀？”我心里想到。
我们来到邓老师家，不过一会儿，邓老师叫我们去洗手，洗完了就可以到餐桌上包饺子了，她还叮嘱我们一定要用洗手液洗干净。
开始包饺子了，邓老师把饺子皮放在左手上，用汤匙勺了一小勺馅，放在饺子皮中间，用右手的的大拇指和食指捏住饺子的一边皮，然后把皮捏好，一个活灵活现的饺子娃娃就捏好了。我看了一遍，觉得很简单，就迫不及待的包了起来，很快，我也包好了一个，我“欣赏”自己的“作品”，和邓老师的一比，“呀”，差距太大了，邓老师捏得活灵活现，像一个可爱的小娃娃，而我的却像一个包子。这时戴青锐脱口而出：”看着简单，做着难啊！”这时我把骄傲的心放了下了，又照着邓老师的样子包了起来，这次我包得更好了，我又试了几次，一次比一次包的更好。
包饺子真有趣，我回家一定要多加练习包饺子，一定要包的像邓老师一样好。
福建三明宁化县宁师附小四年级:张紫钰
包饺子 (字数:200)
今天天气晴朗，我和婆婆，妈妈一起包饺子。首先，我把手洗干净，再去包饺子，过了一会儿，我发现，我包的饺子没有婆婆包的好。于是，我就叫婆婆教我包，不到几分钟，我就学会了。没过多久我们就包好全部的饺子，婆婆把饺子煮熟了，我品尝了自己做的饺子，啊！真好吃呀！今天是我最快乐的一天了。
街角饺子摊儿 (字数:750)
“卖饺子啦，新鲜的饺子啦！”听，又是李叔在吆喝了。看，一锅锅形状不一，各具形态的饺子在沸腾的水中活泼的舞动着。闻，一股股浓浓的猪肉香味扑鼻而来，口中已满是口水。 “李叔！”我一边喊着一边向饺子摊儿跑来，拿起五元递给李叔高兴地说：“叔，来碗饺子！”“好类！”李叔应和着，见我来了便开始慌忙做起饺子。只见李叔把火打开，轻轻地拿起一把大勺子伸入桶中兜了两勺凉水。然后盖上了锅盖……水不停地滚动着，掀开盖子，一股白色烟雾涌上来——水开了。接着李叔又赶忙把包好的新鲜饺子小心翼翼地丢到锅中，再次盖上锅盖，待水因压力而涌出来时，再掀开盖子，拿起勺子再到桶中兜一勺凉水，再盖上盖子，再等水涌出来时……这样做反复3次，香喷喷的饺子就出炉了。 李叔把饺子从锅里捞出来，轻轻地放入碗中，勺一勺子饺子汤，微笑着向我走来，小心翼翼地放在我的餐桌上。这时的我早已饿得发慌，看见香喷喷的饺子浮现在我眼前。还没来得及动口，从碗里就飘来一种勾魂似的香气，口中的口水早已经受不住诱惑，已是‘飞流直下三千尺’。 我拿起筷子，轻轻的夹起饺子，皮很嫩，生怕夹破了。沾点醋，抹点辣椒油，慢慢地放入口中，津津有味地嚼起来。“嗯，好吃，香而不腻。”我满意的赞许道。我夹起第二个饺子，再沾一点醋，再抹点辣椒油，放入口中。“咦！味儿不同了，这次不光香而不腻，还滑而爽口，真好吃！”我又一次赞赏道。只见李叔在一旁幸福的笑…… 吃过后，我又喝了一碗饺子汤，心里很是舒服，想：“真是人间美味，如果李叔开一家饭店，一定生意会红火。” 事后，我告别李叔，向着家大踏步走去，心里像是有一股暖流，暖暖的……
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