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土豆丝作文
我脱下外衣，系上围裙，戴上袖套。妈妈拿给我一个大土豆，说：“先把土豆洗一下。”我接过土豆，洗了起来。一会儿，一个满身是泥的土豆被我洗得干干净净。妈妈亲切地说：“把土豆皮刨了，再洗一次，再切。”我拿起水果刨，正要刨土豆，可是土豆对我说：“不要刨我，会很疼的。”我马上说道：“不行，如果不刨怎么吃！”土豆没办法，服从了我。我左刨刨右刨刨总觉得刨不干净，原来是拿在手心位置的还没刨，又刨了起来，很快就刨完了，我把土豆拿到水龙头下冲干净。“要切土豆了。”妈妈说，“我先演示给你看。”妈妈把土豆压在菜板上，用菜刀一刀一刀的切上去，并告诉我技巧。到我切的时候，妈妈提醒我说：“小心一点，别切到手了。”我右手握着菜刀，左手压住土豆，小心的切了起来，用指甲顶住刀，切一刀退一点再切，这样可以均匀一点。由于我的刀功不好，土豆被我切的厚薄不均，很难看。妈妈鼓励我说：“这样已经很不错了，妈妈小的时候切的还没你好呢，别灰心！切完片，再切成丝，还是按照妈妈教你的那个方法继续切。”过了很长一段时间，土豆丝才切好，中间还差点切到手了。我把土豆丝装到篮子里，又用清水冲洗了一遍，洗去淀粉，放在一旁待用。
开始炒土豆丝了。打开煤气，把火点燃，把锅稍微加热一下，再把油倒进去，等油到七成热时，就把切好的土豆丝倒进去。拿着锅铲不停的翻炒，以免土豆丝焦了，等到土豆丝有几分熟时，再往锅中加入适量的盐，倒入少许水，盖上锅盖煮一下。等水快干了，打开锅盖，加入适量的味精和切好的葱，再搅拌一下，使味道均匀。在妈妈的指点下，最后把土豆丝盛出盘。一股香味扑鼻而来，一盘黄绿相间的土豆丝展现在眼前。
我马上关上火，解下围裙，迫不及待的把土豆丝端到楼下，喊上弟弟和奶奶爸爸妈妈一起用餐。
坐到桌子前，我立刻拿起筷子，夹了一点土豆丝往嘴里送，嗯，味道还不错。我赶紧叫其他人吃，都说好吃。弟弟最夸张，说比他妈妈烧的还要好吃。看着家人吃的津津有味，对我来说，这盘土豆丝真是色香味俱全啊！
在我的眼里，它不仅仅是一盘简单的土豆丝，也是我第一次动手做成的美味佳肴。吃着自己亲手烧的菜，心里十分自豪！以后，我还要多学做菜，争取给爸爸妈妈做一桌好菜，慰劳他们。
也可能是我特别喜欢吃土豆丝的缘故，于是心里一直有个愿望：“能有一天自己也能炒出香喷喷，酸溜溜的土豆丝。”爸爸说等你学习不忙再说吧。
一个星期六的中午，我快速的把所有的作业都完成了，这是我第一次做作业这么快，就为了实现我那个盼望已久的愿望。我跑到客厅对爸爸立刻说：“今天的作业全部完成了，这回能答应教我炒土豆丝了吧。”老爸点了点头。
我从爸爸在菜市场买回来的土豆里挑了个最大个的，爸爸说先给我讲了炒土豆丝的要领，我点着头仔细地听着记着。第一步是把土豆身上的泥土全部都洗掉，第二步是什么，我们都知道，第二步就是把土豆的‘外衣’给削掉，我用水果盆里的万能刀，它能剥下有“外套”的蔬菜和水果，还能切西瓜、橙子、柠檬等有硬外壳的水果和蔬菜……不多说了，开始干吧，我把土豆的皮削了，不小心也把土豆的肉也削了，我觉得它可能会“啊”的叫一声！一会土豆就露出了光洁的身子。下一步，切土豆，我拿起菜刀，爸爸教我要握紧刀把，手指要弯曲，防止被切到。就这样，我按爸爸的要求去做。先把土豆切成薄薄的片，再把片叠起来，切成丝，只是我切的那里是丝，比起爸爸切的土豆丝，已经明显是一根根“小棒棒”了！累得我的胳膊都酸死了，终于切好了，一切准备就绪，我拧开火，把油准备好，等锅烧热后，我刚要往锅里倒油，爸爸大喊∶“不行，土豆里面有许多淀粉，炒了容易粘锅，要洗一洗。”我把切好的土豆丝放在凉水里，让它们泡个“舒服澡”，我洗了两遍，发现盆里有许多白色沉淀物，爸爸说这是淀粉，等把水滤干，然后小心翼翼地把油倒进锅里，油微微涌动时，等油泡消失后，我先放些花椒、辣椒、再轻轻地把土豆丝倒进锅里，只听“哗”的一声，各种调料的味道迎面扑来，大概放的辣椒太多，呛得我直打喷嚏。吓的我心惊肉跳，土豆丝在锅里被油烫的“啪啪作响”，锅里响成一片······爸爸提醒我说：“别害怕，赶紧拿锅铲翻土豆丝，不然会粘锅的！”我拿起锅铲并不熟练地来回翻炒，可能是第一次有点紧张，一不小心土豆抄到了锅外许多，不过感觉真待劲，真过瘾，等土豆丝变成了金黄色，这时我在爸爸的指导下放入醋、盐、味精、香葱，并用锅铲快速翻炒。此时，香味扑鼻，有点让我垂涎三尺了，我迫不及待地把土豆丝铲到盘里，一尝，啊！这真是一盘色、香、味具俱全的人间美食呀！
【老师点评】:中心不突出，详略不得当
青椒土豆丝 (字数:350)
因为我很喜欢吃青椒土豆丝，于是今天我央求妈妈教我炒青椒土豆丝，妈妈同意了。
首先，我从冰箱里拿出了两个碧绿色的青椒，再将青椒和土豆洗净；再将土豆削去皮；然后把土豆放在跕板上，用刀把土豆切成片状，可我切的片有厚有薄，妈妈只好说：“还是我来吧！”妈妈把土豆切成比较均匀的土豆片，之后把土豆切成细细的土豆丝；我知道下面该清洗了，便拿了一只大碗，在里面倒了半碗清水，递给妈妈，妈妈将土豆丝小心翼翼的倒进碗里，泡了一会；同时把青椒和生姜切成丝，放在一旁备用。
土豆丝泡好了，要下锅了。妈妈说：“该你大显身手了。”于是，我在妈妈的指导下，将锅里倒上适量的色拉油，烧热后倒进生姜丝和青椒丝，拿起锅铲翻炒了几下，姜丝的香味便和青椒的辣味参在一起，一起渗透了出来，这时再把土豆丝也倒进去，再用锅铲翻炒几分钟，过了一会儿，锅里的土豆便变黏糊了，这时倒下一碗水，盖上锅盖焖半分多钟，最后翻炒几下，这样，土豆便可以出锅了。
土豆终于炒好了，我终于可以吃到我自己做的土豆丝了，虽然我忘记放盐了。
江苏镇江润州区七里甸中心小学五年级:2012zyt
土豆丝、小时候的牵线丝 (字数:1100)
窗前，血红的阳光透过，如同电磁波沿着瞳孔，悄无声息的窜到我的大脑。
“门前大桥下，游过一群鸭，快来快来数一数二四六七八，咕嘎咕嘎，真啊真多啊！数不清到底多少鸭，数不清到底多少鸭！”每天傍晚，下山了，总能听见这样的童谣。外婆会牵着我的手，她总是将那大锄头抗在左边，我在右边，为了显示“本色”，我便会也跟着扛着一个小锄头在右边，正午的太阳，好像走在了蒸笼里，让人喘息的厉害，空气中灰灰蒙蒙。偶尔会在山坡上遇上几位大婶，开着玩笑说“这孩子是谁啊？长的真像你！”外婆总是笑呵呵的摸着我的头说“这是我外孙啊，当然像我了！”我本是不喜欢多说话的，看见生人便会抓住外婆的一角，躲在她身后，特别是经过牟家时，很是担心院子里的那条大狗突然挣脱绳索，所以那时就会让外婆背着走。
山上的泥土还是比较酥软的，就是走了一段，泥土就爱黏在鞋上，所以啊，一圈下来就像是增胖了十几斤，当初我并不是很胖，所以走起来呢还是比较灵敏的，东窜西窜的，像猴子似得满山跑、那块土地离外婆家到底有多远，我从未算过，直至现在都是。每次呢，外婆在地里干活，我就在那半山腰上，寻找着那片秸秆地。有些人家砍了的秸秆是丢在田里的，因为长时间没有去收拾，就成了我的“地盘”了！夏天的农地里蛐蛐（即现在的蟋蟀）很多，我便趁此时，不知道蹲在了何处，小心翼翼的搬开秸秆，身子略微一倾，双手慢慢的伸过去，待蛐蛐不动了，就一把扑下去，如果运气好还能够装进瓶子里，可是有的蛐蛐太狡猾了，尽管捧在手里，可是过不了几下它又从我手中溜走了。其实我最期待的就是太阳下山的时候，偶尔玩累了，不知不觉的就躺在秸秆上睡着，干完活后外婆为了不打扰我，还是那样娴熟的背起我，下山的路往往不好走，因为她还得拖着我这么个“累赘”。
一路的颠簸，我不可能没感觉，迷迷糊糊的醒了，揉了揉眼睛，最后还是决定自己下来走。那个地方不是特别富裕，所以如果谁死了，都是埋在那座山上的，而我们每次都得经过那里，对于我来说，这比那只大狗要恐怖几十倍，于是我连看都不敢看，这时候呢，我便要外婆走在右边，我走在左边，这样才会富有有一种安全感。外婆炒的土豆丝可谓是人间美味，那时候没有肉，简简单单的素菜，我不知道外婆是怎样做到的，每道菜都能让我吃上许多饭，像一个饥荒者似得。吃的口干了，想要喝水，这时候外公就来捣乱，就不让我喝，说是小孩子水喝多了会尿床。其实口渴的感觉真的不好受的，我只好放声大哭，外婆在心软下终于屈服，为了我就大吼了外公一顿，我便像干完坏事般躲在外婆身后嘻嘻得意的笑。
晚上和白天的差别异常的大，颇有一丝凉意，家门前的那片稻田，总让我的童年产生神秘的色彩。一到了晚上，田里的萤火虫是一大把一大把的，一闪一亮，就像天上的小星星，正当我想伸手去触摸时，哥总是在这时吓着我“别摸，很烫人的！”仗着他知识比我多，所以我还真信了，便只能坐在一边的田坎上，看着哥他们抓萤火虫，也不知道他们哪里找来的塑料瓶，几十只在瓶子里，一起发着光亮，那闪耀的光芒一切都触动着我，可是又怕他们逃掉，所以盖住了瓶盖，而第二天一看他们都全死了，好笨的我还以为是他们的能量耗尽，到现在才明白是因为缺少氧气的缘故。
睡觉的时候，我胆小的要死，加上哥所讲的那些鬼故事，一个人不敢睡，所以一直都拉着外婆一起睡，当整栋屋子关完灯了，外公就开始了他的特有的“仪式”，外公便在黑暗中，跪在地上，对着天空，念叨着一大堆我听不懂得话，后来经过仔细聆听，只记得他说什么“求耶稣保佑我外孙将来考上大学。。。将来荣华富贵。。。”偶尔我会笑着外公的迂腐，人的一生怎能靠老天来决定呢？尽管现在我一直用科学和他解释，可是外公却还是深信人间是有神的，对此，我也没必要和外公一直纠缠下去。所以当他对我传授“知识”的时候，我也只得“恭听”。
人总是在经历中成长，后来大概上小学二年级就没有和外公他们一起了，而是搬回了自己家。虽然两地相隔不是非常远，可是我却多出的那份“懒”，让我不愿再回去。那次月考后，趁着还有半天的假期，我回外婆家一趟，那条小路固然没有改变，下车了，我便戴着白色耳机，手里拿着手机，刷新着空间动态，低着头也不看前方。村民还是那些村民，依旧会打招呼，可是这次都是老妈应付，我仍易一语不发。过了大约二十几分钟，到达了外公家。外公在几年前因为中风，现在左半身已经瘫痪，只能靠右脚行走，右手吃饭。我只是叫了一声，外公看见我的到来，乐的直招手，接着转向屋里“才春啊！外孙来看我们了！”外婆也赶忙的出来，找找出了一把椅子，“来！快过来坐！走路一定累着了吧！我们这里又没什么好玩的，能来一次真不容易啊！今天外婆给你弄好吃的！”面对这份热情，我却不知所措，说亲我倒觉着陌生，也许是很久都没有说过话的原因吧！吃完午饭后，我和外婆一起去了农地，秸秆早已不在，也没有了蛐蛐的叫声，我问着她，晚上是否还有萤火虫，结果挺失望的，似乎早已很多年都没见到了。因为只有一天的假期，所以我必须在天黑前回家，第二天还得上课。临走时，外公不知和我说了多少遍，让我放假一定得再来这里，我答应了他。交代完后，外婆、老妈、我，三人便走在了那条小路上。这时我在左边、老妈在中间，外婆在右边，我最高，外婆却变得比我矮好多。远远看去就像一层阶梯。或者这块翘翘板，苦心和汗水压住了外婆的那一段，幸福和快乐传到了我这一段，外婆越来越沉，而我却被举得越来越高。。。老妈，这个必不可少的支点，总是立在中间。。。
学校食堂还是不错的，但是食量本来就不大的我，总会剩下三分之二吃不完。唯一吃完的就是那盘土豆丝，同学总是奇怪的问我“盘里好的你不吃，土豆丝这么便宜，你怎么喜欢吃这个？”我只是笑着回道“土豆丝、小时候的牵线丝！”
【老师点评】:中心不突出，表达欠文采，详略不得当
炒土豆丝 (字数:400)
昨天，中午12点，只见妈妈忙的不可开交。可是，我的肚子像打鼓一样，正在使劲地敲打呢！
我准备来炒土豆丝，心想妈妈的肚子，也一定饿了吧！
首先，我拿出几个土豆，把土豆放在盆子里，我随便拿了个土豆仔细闻了闻，啊！真臭，一个泥巴味。我再打开水龙头，往盆子里接水，我看见了那水，立刻变成了土黄色的水，我使劲地把土豆皮搓呀搓。然后，用剥皮刀把土豆皮剥去，土豆又变成乳白色了。最后，再把土豆放在菜板上，先切成片，再切成丝，拿出一个大碗把切好的土豆丝装在大碗里，接满清水，泡一段时间后，捞出土豆丝。
接着，该炒土豆丝了吧！我先将锅倒一些菜油，等油七成热的时候，再把土豆丝倒下去。刹那间，我听到刺啦、剌啦……我用手不停地翻炒，再放一小勺盐，然后再翻炒几下。我找来盘子，起锅！
我闻了闻，真香啊！我端到妈妈面前，妈妈说：“辛苦你了，宝宝！”我回答妈妈说：“没事，妈妈。”
我和妈妈都十分开心！
三年级:张颖欣
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